莼菜搭配荷塘鲜
莼菜荷塘鲜
制作这款菜肴是不需要加入味精或其如何增强烧烤蔬菜的风味他增鲜调料的如何增强烧烤蔬菜的风味，因为原料本身的鲜味已经足够了。
制作1.莼菜150克清洗干净如何增强烧烤蔬菜的风味，放入沸水中大火略焯，取出镇凉；青豆瓣20克、嫩菱角肉80克分别放入沸水中大火焯熟，捞出控水。2.虾仁20克加入盐、味精各0.5克，湿淀粉2克上浆，入烧至三成热的色拉油中，小火滑透。3.锅内放入清汤300克，下入莼菜、鱼榄10个、嫩菱肉、豆瓣、虾仁，大火烧开，用盐5克调味，出锅装入容器内即可。
厨艺评论这款菜肴做法超级简单，色彩也漂亮，一看就是爽口的菜肴。菱角肉比较难于入味，最好加入鲜汤提前煨制。
时令小炒简单味不俗
暑期小炒■
人气指数
设计思路这款小炒也非常简单，用到的原料全部是清爽的素料，莲子、百合、菱角肉、芦笋，只需要加入少量食盐烹调，简单的菜品也可以有朴素的味道爱游戏客户端。
制作1.鲜菱角肉160克洗净，放入沸水中大火焯透，捞出冲凉，加入鲜汤150克，小火煨5分钟至入味；百合80克掰成小瓣，焯水后冲凉；芦笋50克切2.5厘米长的段，焯水后冲凉；莲子120克焯水。2.锅内放入色拉油30克，下入以上原料大火翻匀，用盐5克调味，撒红椒片2克翻匀，出锅装盘。
鲜莲子蒸鸡味道佳
荷香莲子鸡■
这款菜鸡看似普通，香味的来源却是多层面的。火腿、荷叶、莲子、冬菇，都有各自的鲜味，融合在一起，既不会抢掉鸡肉的味道，还能遮盖鸡肉的异味，提升菜肴的清香味。
制作1.走地鸡750克洗净，剁成重约30克的大块，冲洗干净，加入葱段、姜片各10克，料酒15克，盐12克抓匀，腌渍30分钟。2.金华火腿50克清洗干净，切成5×1×1厘米的长条；鲜莲子100克洗净爱游戏官网。3.取新鲜的荷叶放入蒸笼内，下入改条后的冬菇30克、鸡块、莲子、火腿，将蒸笼放入蒸箱内，大火蒸6分钟，取出上桌。
厨艺评论西湖春天的铜盘蒸菜非常有特色，如果这道菜采用铜盘蒸制，效果也不错，大家可以尝试。
芦笋精细做 客人超喜欢
鸡汤煨芦笋
设计思路同样是一款非常简单的菜肴。芦笋享有“蔬菜之王”的美称，但是厨师们一般都用来做配菜，实在是有些可惜。它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，所以尤其适合在这个季节推出。烹调时，为了突出芦笋的本味，如何增强烧烤蔬菜的风味我们只添加了少量豆瓣、火腿肉和鲜汤，让其可以在释放本味的同时，又带有轻微的鲜味。成菜色泽碧绿，也给食客一种清凉的感觉。
制作1.芦笋洗净，切成长2.5厘米的斜刀段，放入沸水中大火焯透，捞出冲凉。2.青豆瓣40克同样焯水处理。3.锅内放入清汤300克爱游戏下载，下入金华火腿肉20克、青豆瓣、芦笋，大火烧开，用盐5克调味，出锅装入容器内即可。
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