爱游戏app：巧克力泡芙的口感与温度的关系
市面上的巧克力琳琅满目巧克力泡芙的口感与温度的关系，巧克力豆、巧克力糖、夹心巧克力、果仁巧克力、酒心巧克力等等巧克力泡芙的口感与温度的关系，那么大家一定会问，巧克力究竟可以分为几类呢？由于巧克力在制造过程中所添加的材料不同，也就造就巧克力泡芙的口感与温度的关系了它多变的外貌和不同的口感。目前大家所能了解到的巧克力，依成分可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力。
黑巧克力
也叫贵族巧克力，黑巧克力具有最纯可可的味道爱游戏下载，可可本身并并不具甜味，有些苦味爱游戏官网，有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力，但也有些人不喜欢。
白巧克力
白巧克力与黑巧克力的区别聚在与添加物上，白巧克力不添加可可粉，仅用可可脂及牛奶。由于可可含量较少，口感上和一般巧克力不同，没有黑巧克力那种浓郁的香醇味道。而且白巧克力在制作过程中加入很多糖分，因此口感很甜，深受甜品爱好者的喜爱。
牛奶巧克力
牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。牛奶巧克力添加了至少10%的可可浆及至少12%的乳质，让巧克力具有一种类似干酪的风味。
就巧克力本身成分而言，糖分跟可可脂之间由于凝固温度的差异，会造成巧克力成品的外观及口感发生变化。所以在巧克力制作过程中，为了实现通过温度控制巧克力结构，加热和冷却都是分阶段进行的。巧克力作为调节口感的材料，常常被运用在烘焙里。它的可可脂含量、温度、产地等各个因素，都会影响到甜品最终成品的口感。
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