首先，以新奥尔良烤翅为例，其步骤包括腌制鸡翅鸡翅550克，配以吉士粉味琳等调料腌制18小时，冷藏期间需翻拌，接着混合香料粉，然后裹上面包屑和香料，烤制时先盖锡纸烤10分钟，再翻面烤8分钟，最后刷油烤7分钟调料中，牛至粉等西餐香料如牛至粉辣椒粉等为特色增添风味购买翅中时。
烧烤，如何让烧烤更具地方特色你也许发现，处处可见从以前如何让烧烤更具地方特色的用木炭烤，后来就是用电烧逐渐到现在，变成无烟烧烤烧烤经历的一步步历程显示着烧烤做为一种特色小吃，有着广阔的市场和旺盛的生命力，也让烧烤变成一种时尚 那么如何让烧烤更具地方特色我们该如何开好烧烤店呢 1，烧烤的口味一定要好这个口味好已经不像以前一样尽尽局限在。
独特的烧烤方式东北烧烤采用的是炭火烧烤，火力旺盛，烤制时间短，能迅速将食物烤熟这种烧烤方式既能保持食物的原汁原味，又能使其表面焦脆，内部鲜嫩多汁此外，东北烧烤还有一种特殊的烧烤方式，即用铁签串起食物，放在炭火上烤制这种方式烤出的食物口感更佳，更具有地方特色丰富的烹饪技法。
烤肉怎么烤好吃，有哪些诀窍大家好我爱做韩国人阿郎，很多人都喜欢吃烧烤，不仅是东北人，全国各地都有一家具有地方特色的烧烤店爱游戏，烧烤店在全国各地如雨后春笋般涌现，成为烧烤后的又一晚餐选择，圆滑的烧烤味道香甜可口，不仅烧焦了，特别是咬下了一口，肉汁从牙齿上滴下的感觉令人难忘烧烤怎么做好吃。
2突出特色 做美食就是要有特色，创作新颖，不要用传统的碳烤模式，又多烟，又多灰，我们可以大胆想象，用无烟模式去烤，干净卫生，这样才能吸引顾客，中国人什么心最大好奇心最大，只要你想办法令顾客好奇，那么客流自然就会多3门面装修一定要有个性 不要以为顾客吃个烧烤就不看门面不看环。
卤味在制作卤味时，可以在卤水中加入适量的小磨香油，使卤味更加香浓特别是在制作卤肉卤蛋等卤味食品时，小磨香油的加入能使卤味更具特色烧烤在烧烤食物时，可以在食物表面涂抹一层小磨香油，使烧烤食物更加香脆可口特别是在烧烤肉类蔬菜等食材时，小磨香油的加入能使烧烤食品更具风味总。
5提供优质服务良好的服务态度对于烧烤店的生意至关重要对顾客保持礼貌和微笑，即使是对价格不高的烧烤服务也要持之以恒6开展外卖服务提供外卖服务可以让烧烤店触及更广泛的顾客群体现代人生活忙碌，外卖服务便捷节省时间，如果烧烤店能提供这项服务，生意有望得到提升。
